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CO2 neutrale Produktion

Zu unserer ganzheitlichen Auffassung gehört es, dass auch die benötigte Energie klimaneutral erzeugt wird. Dafür gewinnen wir den Großteil der benötigten Heizenergie aus unserem Wald, bei dem wir uns selbst um die nachhaltige Pflege kümmern. Im Sommer steuert die Sonne einen beträchtlichen Anteil über die große Solaranlage bei. Außerdem setzen wir bei sämtlichen technischen Anlagen Wärmerückgewinnungsprozesse ein, um den Energiebedarf im Allgemeinen niedrig zu halten. Zudem betreiben wir eine Photovoltaikanlage auf dem Dach zur Stromerzeugung, noch ein BHKW nach dem Kraft-Wärme-Kopplungsprinzip und wir beziehen unseren kompletten Strom den wir nicht selbst erzeugen von Naturstrom, einem der renommiertesten deutschen Ökostromanbieter.

Neuigkeiten & Informationen

Bio-Heumilch in neuer Glasflasche

Unsere Bio-Heumilch gibt es in einer edlen Glasflasche, die individuell für uns gestaltet wurde. Sie spiegelt die einzigartige Qualität unserer Heumilch wieder. Als eine der ersten Betriebe in Deutschland sind wir auch zertifiziert mit dem EU-Logo "Heumilch garantierte traditionelle Spezialität". Unsere Flasche gehört einfach auf jeden fein gedeckten Frühstückstisch. Es gibt sie als Vollmilch und auch als fettarme Heumilch und ist ab Hof, auf unseren Märkten und in ausgewählten Geschäften in der Region erhältlich, sowie in vielen Tagwerk und Vollcorner Bio-Supermärkten!

Käse selber machen

Möchten Sie ihren eigenen Käse machen?

In unserer Hofmolkerei bieten wir jetzt Kurse für Jedermann an, die Interesse an der Käseherstellung haben. In einer kleinen Gruppe wird Käse gemacht und zuletzt kann jeder sein eigenes Exemplar mit nach Hause nehmen. Natürlich gibt es auch Käseanleitungen zum mitnehmen und viel Hintergrundinfos rund um die Welt des Käses.

Mehr Infos und Termine finden sie unter der Rubrik Hofbesuch / Käserkurse. Für Gruppen ab 6 Personen kann ein individueller Termin vereinbart werden. Kosten: 95€/Person

Neuer Hofladen im Bau

Aktuell sind wir im Bau eines neuen Hofladens!

Direkt an der Hofmolkerei in der alten Werkstatt entsteht unser neuer Hofladen mit frischer Käsetheke einem Kühlregal, auch mit breiter Auswahl an verpackungsfreien Milchprodukten und regionalen Schmankerln. Der Hofladen wird mit einem modernen SB-Kassensystem ausgestattet sein und damit 7 Tage die Woche geöffnet haben. Am Donnerstag und Freitag  ist mit Verkaufspersonal geöffnet, an dem es dann auch frisches Bio-Brot aus der Region geben wird. 

Wenn alles glatt läuft möchten wir im Oktober eröffnen!

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