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Käsekurse

Käsekurse

Interessiert Sie das Käsen oder möchten Sie mit einer Gruppe etwas einzigartiges erleben, bei dem zuletzt jeder seinen eigenen Käse mit nach Hause nehmen kann?

Wir bieten Käsekurse für jedermann an. Dabei machen wir gemeinsam drei verschiedene Käse in unserer Hofmolkerei mit professionellem Gerät, das Gelernte kann später aber auch auf die Küche zuhause übertragen werden. Da Käse normalerweise lange reift, setzen wir einen sehr interessanten Arbeitsgang oben drauf und filieren den Käse. So entsteht ein Pasta-Filata-Käse "Scamorza". Hier kann jeder sein eigenes Exemplar machen und zuletzt mit nach Hause nehmen, denn der Scamorza kann sofort genossen werden.

In den Pausen, z.B. während das Lab die Milch dick legt, erfahren Sie Hintergrundwissen zum Käsen, oder was Sie schon immer wissen wollten. Den Kurs macht der Chef des Hauses Franz Obereisenbuchner jun. (Meister im ökologischen Landbau und Milchtechnologe) oder unsere Chefkäserin Kathi Wagner.

Der Kurs kann individuell für Gruppen ab 8 Personen gebucht werden. Er dauert von 9:00 Uhr bis ca. 14:30 Uhr und kostet 115 €/ Person (inkl. Käseanleitungen, Schutzkleidung, Brotzeit/ Getränke und Ihr eigener Scamorza-Käse und Ricotta zum mitnehmen)

Nächste Termine für Anmeldung als Einzelperson:

  • Samstag den 28.09.2024
  • Samstag den 12.10.2024   (bereits ausgebucht)
  • Samstag den 16.11.2024   (bereits ausgebucht)
  • Samstag den 07.12.2024

 

Nutzen sie zur Anmeldung unser Kontaktformular und wenn Sie bereits einen Gutschein haben (vielleicht wurden Sie damit von einem lieben Menschen beschenkt) nennen sie bitte die Gutscheinnummer. Ansonsten senden wir ihnen eine Rechnung mit der Kursgebühr von 115€ p. P. zu. Den Platz blocken wir natürlich für Sie in der Zwischenzeit.

Die Kurse finden ab einer Teilnehmerzahl von 8 Personen statt.

Neuigkeiten & Informationen

Käse selber machen NEUE TERMINE!

Möchten Sie ihren eigenen Käse machen?

In unserer Hofmolkerei bieten wir jetzt Kurse für Jedermann an, die Interesse an der Käseherstellung haben. In einer kleinen Gruppe wird Käse gemacht und zuletzt kann jeder sein eigenes Exemplar mit nach Hause nehmen. Natürlich gibt es auch Käseanleitungen zum mitnehmen und viel Hintergrundinfos rund um die Welt des Käses.

Mehr Infos und Termine finden sie unter der Rubrik Hofbesuch / Käserkurse. Für Gruppen ab 8 Personen kann ein individueller Termin vereinbart werden. Kosten: 115€/Person

SB-Hofladen täglich geöffnet

Besuchen Sie unseren SB-Hofladen!

Wir haben für Sie täglich (365 Tage im Jahr) von 6 Uhr bis 21 Uhr geöffnet.

Der Hofladen ist mit einer einfach zu bedienenden SB-Kasse ausgestattet. Bezahlt werden kann aus Diebstahlschutzgründen nur mit EC-Karte!

Es gibt unser gesamtes Sortiment, auch Frischmilchprodukte (Sahne, Buttermilch, Kefir, Mango-Lassi, etc.) zum selbst abfüllen.

Außerdem eine schöne Auswahl an regionalen Produkten und Bio-Feinkost.

Nicht mehr in Neuried, Garching und Altötting

Wir möchten uns ganz besonders bei allen treuen Kunden in Neuried, Garching und Altötting bedanken! Zum Jahresende 2023 hören wir aus betrieblichen und familiären Gründen auf diesen Märkten auf. Wir reduzieren unser Engagement auf den Wochenmärkten auf ein Marktfahrzeug und mussten uns deshalb an den Tagen Mittwoch, Donnerstag, Freitag für einen Vormittagsmarkt entscheiden.

Wir bitten um Verständnis und würden uns dennoch freuen, sie im Hofladen oder an einem anderen Markt begrüßen zu dürfen!

In unserer Landwirtschaft steht eine Stallbauprojekt an, das in den nächsten beiden Jahren 2024/25 viel Kapazität brauchen wird - den Tieren zum Wohl!

Jahreswechsel

Jahreswechsel

Zum Ende dieses turbulenten Jahres 2023 möchte ich allen treuen Kunden und Fans gesegnete Weihnachten und ein gesundes und frohes neues Jahr 2024 wünschen! 

Ich würde mich sehr freuen, wenn ihr uns auch künftig treu bleibt und unterstützt, damit ich unseren schönen Hof im Alztal mit al seinen Tieren und Bewohnern weiter entwickeln kann. Gerne ist Jeder willkommen sich auch vor unserem Hofladen eine Rast zu nehmen und es sich auf den Bänken und Stühlen gemütlich zu machen! 

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